اتباع نظام غذائي مضاد للالتهابات للوقاية من الأمراض المزمنة
يعد اتباع نظام غذائي مضاد للالتهابات إحدى طرق مكافحة الالتهاب على المدى الطويل.
ما هو الالتهاب؟
يتم استنفار جهازنا المناعي في كل مرة نتعرف فيها على جسم غريب (ميكروب أو حبوب لقاح أو منتج كيميائي أو أي عامل ممرض). ويؤدي ذلك عموماً إلى ما يُعرف بالالتهاب.
من ناحية أخرى، يستمر الالتهاب في بعض الأحيان، على الرغم من حقيقة أن خطر الغازي الأجنبي لا يخيم على الجسم. في مثل هذه الحالات، يصبح الالتهاب تهديدًا حقيقيًا. ويرتبط عدد كبير من الأمراض الرئيسية، بما في ذلك الاكتئاب والسرطان ومرض الزهايمر ومرض السكري وأمراض القلب والتهاب المفاصل، بالالتهاب المزمن.
كشف عدد من الدراسات التجريبية أن بعض مكونات الطعام والشراب من المحتمل أن تسبب تأثيرات التهابية. وفيما يلي بعض هذه الأطعمة.
ما هي الأطعمة التي تسبب الالتهاب؟
- الكربوهيدرات المكررة، بما في ذلك الخبز الأبيض والمعجنات.
- الأطعمة المقلية الأخرى، مثل البطاطا المقلية.
- المشروبات الغازية وغيرها من المشروبات المحلاة.
- اللحوم الحمراء بشكل عام والهامبرغر وشرائح اللحم واللحوم المصنعة، وخاصة النقانق والنقانق.
- شحم الخنزير والسمن والسمن النباتي.
العواقب الصحية للأطعمة المسببة للالتهابات
كما ترتبط بعض الأطعمة المرتبطة بزيادة خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل داء السكري من النوع الثاني وأمراض القلب بالالتهابات المفرطة.
لم تكن هذه النتيجة مفاجئة، لأن الالتهاب جزء لا يتجزأ من الظواهر الأساسية التي تؤدي إلى ظهور مثل هذه الأمراض. ويُعد استهلاك الطعام غير الصحي عاملاً من عوامل تضخم البطن، والذي بدوره يُعتبر عاملاً من عوامل الإصابة بالالتهاب.
الأطعمة المضادة للالتهابات
يوصي النظام الغذائي المضاد للالتهابات بالأطعمة التالية:
- الطماطم ;
- زيت الزيتون ;
- الخضروات الورقية الخضراء، مثل اللفت والسبانخ وغيرها;
- المكسرات، مثل الجوز واللوز;
- فيما يتعلق بالأسماك، الأسماك الزيتية (السلمون والماكريل والتونة والسردين);
- الفاكهة (فراولة، توت أزرق، كرز، برتقال، تفاح، إلخ);
- القهوة التي تحتوي على البوليفينول والعديد من المواد الأخرى المضادة للالتهابات. يمكن أن تساعد هذه الأطعمة أيضًا في مكافحة الالتهاب;
- يشبه النظام الغذائي المتوسطي مبادئ النظام الغذائي المضاد للالتهابات. وهو غني بالفاكهة والخضروات والمكسرات والحبوب الكاملة والأسماك والزيوت الصحية.
فوائد الأطعمة المضادة للالتهابات
وبالإضافة إلى الحد من الالتهابات، فإن اتباع نظام غذائي أكثر طبيعية وأقل تصنيعا له انعكاسات كبيرة من حيث الصحة البدنية والنفسية. يمكن للنظام الغذائي الصحي أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. وعلاوة على ذلك، فهو مفيد جدًا في تحسين الحالة المزاجية للمرضى، مع تحسين مستوى معيشتهم بشكل عام.